Ngày nay, cuộc sống của chúng ta luôn tràn ngập những thuật ngữ không rõ ràng, chẳng hạn như máy làm sạch rau quả siêu âm, một trong số đó là một trong số đó, liệu chiếc máy kỳ diệu này có thực sự loại bỏ được dư lượng thuốc trừ sâu trên trái cây và rau quả?
Nguyên tắc chính của làm sạch siêu âm là tận dụng hiệu ứng xâm thực của sóng siêu âm. Trong chất lỏng, sóng siêu âm lan truyền theo đường cong dương, nghĩa là một sóng mạnh và một sóng yếu được truyền theo trình tự, dẫn đến biến dạng kéo và biến dạng nén. Khi tín hiệu sóng âm yếu tác động lên chất lỏng, một lực kéo mạnh sẽ xé chất lỏng ra từng mảnh, tạo thành một khoang, khoang này sẽ tiếp tục phát triển dưới lực kéo. Khi có tín hiệu sóng âm mạnh đến, khoang sẽ đột ngột bị nén bởi một lực kéo. Kết quả là, chất lỏng xung quanh đổ vào khoang, khiến khoang bị vỡ. Lực tác động và nhiệt độ cao cục bộ tạo ra có thể khiến chất bẩn bong ra, phân tán vào chất lỏng và thậm chí bị nghiền nát, từ đó đạt được hiệu quả. mục đích làm sạch.
Từ nguyên lý làm sạch bằng siêu âm, không khó để nhận ra rằng chỉ cần lực do làm sạch bằng siêu âm đủ mạnh, dư lượng thuốc trừ sâu trong máy siêu âm thực sự có thể bị nghiền nát và phân hủy. Lực mà máy làm sạch siêu âm có thể cung cấp có liên quan đến công suất của sóng siêu âm. Công suất càng cao thì lực càng lớn.
Hiện nay, có rất nhiều nhóm nghiên cứu trong và ngoài nước đang nghiên cứu quá trình phân hủy dư lượng thuốc trừ sâu bằng sóng siêu âm. Không thể phủ nhận rằng xử lý bằng sóng siêu âm thực sự có thể phân hủy dư lượng thuốc trừ sâu. Ví dụ, ở nhiệt độ 15 độ C, người ta sử dụng máy làm sạch siêu âm 600 watt. táo Tỷ lệ hữu cơ của dư lượng thuốc trừ sâu là 70 phút và tốc độ phân hủy của dư lượng thuốc trừ sâu là khoảng 60%. Ngoài ra, tốc độ phân hủy được đề cập ở đây đề cập đến sự phân hủy do thay đổi cấu trúc hóa học của thuốc trừ sâu chứ không phải. chỉ bong tróc bề mặt của trái cây và rau quả.
Trên thực tế, công suất của máy làm sạch siêu âm dùng để làm sạch trái cây và rau quả trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta thường không vượt quá 100 watt, còn lâu mới có thể phân hủy hoàn toàn dư lượng thuốc trừ sâu. Điều này là do nếu bạn muốn đạt được sức mạnh lớn như vậy, không chỉ bạn sẽ tạo ra một tiếng động lớn mà trái cây và rau quả cũng có thể bị đập nát. Ngoài ra, nhiều nghiên cứu cũng chỉ ra rằng để phân hủy dư lượng thuốc trừ sâu một cách hiệu quả không thể chỉ dựa vào sóng siêu âm mà còn cần đến sự tác động chung của ánh sáng, ozon và chất xúc tác.
Tuy nhiên, máy làm sạch siêu âm tuy không thể phân hủy dư lượng thuốc trừ sâu nhưng có thể loại bỏ dư lượng thuốc trừ sâu ở một mức độ nhất định. Lý do là do tác động của sóng siêu âm, dư lượng thuốc trừ sâu sẽ bong ra khỏi bề mặt rau quả và ngâm trong đó. dung dịch làm sạch. Chiết xuất siêu âm cũng được sử dụng khi kiểm tra dư lượng thuốc trừ sâu trong phòng thí nghiệm, công suất không nhỏ. Mục đích là giúp dư lượng thuốc trừ sâu tách ra khỏi trái cây và rau quả và tích hợp hoàn toàn vào dung dịch chiết.
Vì vậy, nhìn chung, sóng siêu âm công suất cao ở một kích thước nhất định thực sự có thể thay đổi cấu trúc hóa học của các phân tử thuốc trừ sâu.